古法秘制纯莲蓉馅料是全部采用湖南湘潭的莲子精制而成，湘潭的莲子俗称三寸莲，在氨基酸、蛋白质等17项主要指标全部优于其它莲子，被誉为“中国第一莲”。
　　采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。这是一首南朝乐府中的诗，描写一个青年女子思念情人的痛苦。其中“莲子”谐音“怜子”，意思是爱你。形容爱你之情如水般清纯忠贞，绵远攸长。乍看之下这是一首写采莲的情景，原来，作者是借双关来表采莲人相思之情啊。
　　所以中秋佳节人们常用莲蓉做成的月饼以寄托对亲情的感恩思念的情谊！
本品口感香滑、入口即化，色泽淡黄、通透如玉，我们采用传统工艺，明火炒制，适合制作高档传统广式月饼.给您吃出小时候的感觉，就是这个味。