莲藕的“藕”因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的果实，无不为宝，都可滋补入药。莲藕微甜而脆，“荷莲一身是宝，秋藕最补人”；
　　杏仁是坚果中最滋润的。俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”。杏仁营养丰富,含蛋白质,油脂,矿物质,维生素较高。莲藕性味甘温，含V6以及丰富的铁质。
　　采用莲藕杏仁制成的月饼馅料，能滋补养性，是追求健康上好的特色风味食品和滋补佳珍、皇家贡品。中秋前后空气干燥，人容易烦躁不安。吃腻了传统口味月饼的人群，可以选用这道美味的可口月饼，味道甘甜、软糯清润，是中秋佳节的滋补美味，对追求健康的现代人是最好的节日礼品。